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标题: 使用十种水果做酵素的方法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-10-17 09:11
标题: 使用十种水果做酵素的方法
十种水果酵素的制作过程：

材料：
1．甜菜一个、苹果一个、番石榴一个、奇异果三个、葡萄廿粒、菠萝一个（去头尾）、火龙果一个（去头尾）、青木瓜一个（去子）、蕃茄二个（去子），酪梨一个（去子），上述水果洗净后风干（不能残留水份），连皮切块备用。
2．砂糖一斤半。
3．蜂蜜一斤。
4．黑糖一斤半。

作法：
1．买一个容量廿五公升的玻璃罐洗净，不能残留水份。
2．将上述材料及菌种放入玻璃罐内。
3．注入冷开水到罐颈处。
4．以保鲜膜封九层以上，绑紧、勿漏气。
5．完工，静置廿五天即可饮用。

注意：
1．发酵完即倒出过滤装瓶饮用（否则会成为水果酒）。
2．每天至少喝90cc，可加水稀释。
3．过滤剩余之果渣即是菌种，置于温室即可，可保存数日（勿放冰箱，菌种会坏死），可再分装五份继续培养。

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