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标题: 葡萄酵素的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-10-17 09:15
标题: 葡萄酵素的做法
原料：葡萄、白砂糖

做法：
1、葡萄洗净后风干，玻璃瓶用水烫过风干，将风干后的葡萄和白糖按照一层葡萄一层糖一层葡萄一层糖的顺序依次码放在瓶中，八分满即可（因发酵时会产生气体，所有要保留一些空间），将盖子拧严后静置；
2、发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀，三个星期后瓶中的白砂糖完全融化，发酵使不健康的白砂糖转化为健康的单糖，酵素已经制成。

提示：
1、糖和葡萄的比例是1:1，如果糖放得少会使酵素酒化；
2、饮用方法: 每次2汤匙（30cc），每日三次（早上空肚喝，午饭前1小时，晚上临睡前喝）；
3、果渣可食用，也可做成果酱，或用来擦皮肤，有杀菌的功效。

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