腌菜网

标题: 做泡菜都需要用哪些香料？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-10-19 12:12
标题: 做泡菜都需要用哪些香料？
在配制泡菜盐水时，除了会用到芹菜、香菜、蒜苗等增香外，还会用到干辣椒、花椒、八角、排草、桂皮、胡椒等香料提香。各种香料的比例是：干辣椒3、花椒1.5、八角1、排草1、桂皮2、胡椒1.5。至于说总的用量，那只能是按自己口味去确定了。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)