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标题: 新起泡菜盐水都需要些什么材料？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-10-19 12:14
标题: 新起泡菜盐水都需要些什么材料？
将10千克矿泉水烧沸，晾凉倒进泡菜坛里，加入白酒100克、料酒300克、红糖300克、醪糟汁200克、干辣椒250克和泡菜专用盐2500克，然后放进白纱布包好的香料包（白菌100克、花椒50克、八角25克、排草25克、灵草25克），再装入已晾干水分的蔬菜，盖好坛盖，掺入清洁的坛沿水，两天后即起。

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