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标题: 正宗韩国泡菜——什锦泡菜的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-10-21 12:33
标题: 正宗韩国泡菜——什锦泡菜的做法
　　1、先将白菜，白罗卜，红罗卜（红罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干净，并切成条状或块状（依个人喜好）。

　　2、用盐将以上洗好的菜淹5-8小时，主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。--这时最好偿一下味道，如果太咸，可以用水将菜冲洗几遍，如果太淡可加盐。

　　3、洗少量姜，蒜--切片，一个苹果--切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒酱，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖，这样味道才可以好。

　　4、全部调好之后放入盒中，并存放在冰箱内，过一两天即可食用。

　　喜吃酸甜的朋友肯定喜欢。

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