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标题: 怎样看泡菜是不是开始发酵了？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-10-26 18:29
标题: 怎样看泡菜是不是开始发酵了？
2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）

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