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标题: 咸菜长了一层绿毛和白毛还能吃吗？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-12 09:21
标题: 咸菜长了一层绿毛和白毛还能吃吗？
问：我家的咸菜腌在小缸里，用的是白开水，结果水面上长了一层绿毛和白毛，还能吃吗？

答：首先咸菜长毛是不能在继续食用的，因为长毛的咸菜已经受到细菌污染。如果食用了这些被细菌污染后长了毛的咸菜，身体健康会受到严重伤害！
提示：在腌制和存放咸菜的过程中，为了避免咸菜发生，污染变质，应该严格按照腌制方法及保存环境要求去做，具体的您可以参考一下这个帖子http://www.yancaiwang.com/portal.php?mod=view&aid=68

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-29 16:30
长绿毛就是腐败变质了，谢谢楼主的参考帖子很详细，以后腌菜就照这个标准来

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