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标题: 韩式泡菜虾的做法（图解） [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-11-23 16:23
标题: 韩式泡菜虾的做法（图解）
材料：鲜虾，韩国泡菜，料酒，胡椒粉，盐，蒜，小葱

步骤：
1、虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。
2、韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。
3、热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。
4、余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。

提示：
1、鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。
2、韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。

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