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标题: 糖醋子姜的腌制方法(组图) [打印本页]

作者: 酸菜王子    时间: 2014-11-27 21:10
标题: 糖醋子姜的腌制方法(组图)
材料:子姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克(冰糖和白醋的比例为1:1)、盐2茶匙(10ml)、枸杞10粒左右

做法:
1、将子姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制20分钟。
2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中小火加热,使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用,攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4、将攥干水分的姜片放入糖醋汁中密封腌制1天即可,腌制时间越长越入味。

糖醋子姜的腌制方法




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