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标题: 酱油醋泡凤爪的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-11-28 18:24
标题: 酱油醋泡凤爪的做法
主料：凤爪250克；

配料：姜片，小米椒各适量；

调料：酱油（我用的是生抽）10大匙（约150毫升），醋8大匙（我用的是陈醋约120毫升），白糖2小匙（约10克），芝麻油2小匙（约10毫升），盐少许；

做法：

经验分享：
1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻；
2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。

作者: 酸菜王子 时间: 2014-11-28 18:26

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