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醋蛋怎么做?用米醋做醋蛋的方法
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作者:
蓝色水晶
时间:
2014-11-29 19:48
标题:
醋蛋怎么做?用米醋做醋蛋的方法
用9度米醋(即醋酸含量9/100)180毫升,装入底径5厘米大口杯中,然后将鸡蛋浸入醋中,浸泡36-48小时后(红皮蛋时间稍长),蛋壳即全被软化,鸡蛋也会胀大,仅剩一层薄皮包着蛋清与黄,用筷子将蛋皮捅破,与米醋调匀,即成醋蛋,为一个成年人5-7天的服用量。
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