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标题: 酸甜生芒果的腌制方法 [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-12-1 13:13
标题: 酸甜生芒果的腌制方法
生芒果，不一定熟了才能吃的。腌制这是个不错的吃法。

材料：生芒果“一定是生的”、盐、醋、白砂糖

①把生芒果削皮。切成2到3毫米这个厚度刚好，太厚就很难入味。太薄就不脆了。不脆就不好吃啦、不能连芒果核都一起切了，连着不好吃。“形状喜欢怎么切就怎么切”~

②放在容器里，放适量的盐，但不要太多。不然会把生芒果那个鲜味弄走！主要去那个酸涩味。搅拌。拿个东西盖上。如果怕不均匀，可以连着盖子一起摇晃。放在一边10分钟后就可以倒掉里面溶出来的液体啦。如果咸味太重就用水冲几次。咸味不重也要冲洗一次水。这样比较好。

③用平常用的碗倒进3分之一的醋。可以再加多点。个人口味。总之没有很多芒果就不要放过多的醋啦。生芒果本身就是酸的。搅拌。然后再放适量的白砂糖。可以放多点。如果你喜欢甜一点的。“放进点酸梅一起浸泡，味道更好”~。

④待醋和白砂糖融合了之后，静止1个小时或者2个小时。1.5个小时也可以。不用盖上盖子。时间到了之后把生芒果里多余的液体倒掉。倒干净点。

⑤放进冰箱里1至2两小时。期间要中途搅拌一下。不然有些冰到，有些没有冰到。不用搅拌太多次，一次就够了。

⑥哈哈。可以拿出来吃啦。

简单、健康、不会胖、能开胃的休闲甜酸生芒果。就是这么容易制作。

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