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标题: 朝鲜金达莱花菜泡菜的做法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-12-3 22:15
标题: 朝鲜金达莱花菜泡菜的做法
朝鲜金达莱花菜泡菜的做法

原料：金达莱花30朵，五味子 100克，白糖50克，凉开水 1000毫升，蜂蜜15克，绿豆淀粉 25克，松仁15克

制作过程：
1、取熟透的五味子，除去疵点，洗净，放入凉开水中浸泡24小时。
2、取洁净透明的玻璃盆，放入浸过五味子的水，放入蜂蜜，加入烧开放凉的白糖水，调好颜色和口味。
3、摘取正在盛开的金达莱花30朵，用清水掺入少量洗涤精，将花冲洗干净，然后，再用净清水冲洗多次，控净水分，但不能碰伤花瓣。
4、除去金达莱花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉，蘸匀，然后，在沸开水中焯一下，放入立即捞起，用净清水冲一下，然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料和玻璃盆中，撒上松仁，即可。

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