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标题: 腌制韩国泡菜的辣椒糊怎么调制？辣椒糊的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-12-8 20:26
标题: 腌制韩国泡菜的辣椒糊怎么调制？辣椒糊的做法
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣椒，搅拌。
6）将洋葱苹果泥，大蒜姜粒，虾酱，糖，鱼露，葱放入糯米糊中搅拌。
7）一头大蒜，一个韩国梨，半个萝卜，一个洋葱，一点点姜（非常少），放入搅拌机，打碎后滤去渣，留下汁水，倒入糯米糊中。

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