腌菜网

标题: 德式早餐肠的配料和做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-12-10 11:53
标题: 德式早餐肠的配料和做法
分享给大家一个德式早餐肠的配方和做法，这个肠做好后配个牛奶和面包早餐就OK了

材料：牛肉馅300g、猪肉馅200g、鸡蛋1枚、淀粉10g、黑胡椒碎3g、大蒜粉1g、百里香碎2g、盐8g、酱油5g、糖饴25g、羊肠衣适量
做法：
   1、除了羊肠衣外的其他材料全部混合，搅打成肉馅，羊肠衣提前泡水24小时。
   2、用灌肠器把肉馅灌倒羊肠衣里，每10cm用细线截成一节。
   3、全部灌好的香肠放到衣架上风干4-6个小时。
   4、蒸锅烧开，把风干过的香肠放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
   5、分开冷冻保存，吃的时候拿出来化冻，然后用平底锅煎到两面变色就好了。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)