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标题: 糖醋地梨儿的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-12-11 12:49
标题: 糖醋地梨儿的做法
糖醋地梨儿

地螺丝菜，又叫地梨、地溜子......最喜欢地梨儿这个名字。

材料：地螺丝菜、冰糖、醋、酱油

准备工作：
清洗地螺丝，冲洗几遍后，用清水浸泡地螺丝，再用软毛牙刷仔仔细细的把每个地螺丝清刷干净。这个过程很长也很费时费力。清洗时最好边用水冲便用牙刷刷出折缝里的细土。

糖醋地梨儿.jpg

做法：
   1、取洗净晾干的容器，放入醋和酱油，醋的量要比酱油多，再放入适量的冰糖，搅至融化，再尝尝味道，如果喜欢甜一点再加冰糖。
   2、调好糖醋汁后，放入地螺丝。
   3、用保鲜膜封号瓶口盖上盖子。每天打开搅一搅。
   4、一般3天后就已经入味可以食用了。

提示：
   1、腌制地梨儿最重要的就是清洗。
   2、腌制过程简单，注意在装瓶的时候别装的太多太挤，这样入味快。
   3、腌制时一定要用冰糖不要用白糖，据专业人士说冰糖腌制出的地梨儿脆生生的。

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-30 19:51
这个名字好好听呀地梨儿，我们叫地葫芦

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