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标题: 为什么我腌的萝卜干吃起来不脆？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-12-26 11:52
标题: 为什么我腌的萝卜干吃起来不脆？
问：为什么我腌的萝卜干吃起来不脆？

答：萝卜干吃起来不脆一般是晒的太久的缘故。10度的温度，大晴天，建议晒2天——3天收回。边缘萎缩即可不要晒得太干，晒太干萝卜干吃起来是韧的，虽然也很好吃并且易于保存但不是脆的。所以腌萝卜干时要根据自己需要晾晒萝卜。

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