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标题: 腌酸菜的时候环境温度为什么要保持在5~15℃？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-14 12:13
标题: 腌酸菜的时候环境温度为什么要保持在5~15℃？
问：腌酸菜的时候环境温度为什么要保持在5~15℃？

答：腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。

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