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标题: 小米辣椒怎么做泡菜? [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-1 18:25
标题: 小米辣椒怎么做泡菜?
小米辣椒怎么做泡菜?做些什么好吃?

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-2 10:33
材料：小米辣椒、食盐一包、花椒一把适量、冷开水、少许酒

步骤：
1、小米辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。
2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。
3、把晾干的小米辣椒（或者其他食材——豇豆、仔姜什么的）放入坛子中，倒入少许白酒即可。

小提示：
1、泡菜就5要素：泡菜坛子+盐+冷开水+酒+食材，花椒神马的不是必须的哈，都随个人喜好。
2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的，有点起毛发霉的迹象，只要倒入一些白酒在坛子里，就好了。别把这坛子倒掉浪费哈。
3、一般1周左右就可以吃了，如果盐放得多，3、4天就可以了。没有特别的限制。

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