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标题: 都匀泡菜冰糖酸甜泡萝卜怎么做？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-1 18:33
标题: 都匀泡菜冰糖酸甜泡萝卜怎么做？
都匀泡菜冰糖酸甜泡萝卜制作方法

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-1 18:34
材料：主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）；
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味；
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉；
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了；
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了；
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；

提示：加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味。

特色：酸甜爽口，开胃消滞，制作简单。

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