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标题: 泡菜里的辣椒往外冒泡，漏水的意思么？ [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-4 12:59
标题: 泡菜里的辣椒往外冒泡，漏水的意思么？
泡菜里的辣椒往外冒泡，漏水的意思么？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-4 16:47
不一定有的时候是盐分的作用，产生的腌缩效果所以才会出现气泡。冒泡也可能是在发酵的特征。

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