腌菜网

标题: 熏粉肠怎样才能熏成那种淡淡的黄色？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-9 12:10
标题: 熏粉肠怎样才能熏成那种淡淡的黄色？
熏粉肠怎样才能熏成那种淡淡的黄色？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-9 14:50
干锅中放入锡纸，上面放入白糖。再放入一个盖帘（蒸馒头那种），上面把煮好的肠放入开始熏制。小火熏10-15分钟即可。熏制时间看颜色深浅自己掌握。

作者: 兰儿 时间: 2015-1-28 13:29
　1、铁锅中，放入花生壳、白糖2勺，干柚子皮、橘子皮等（如果怕事后锅难处理干净，就事先在锅里铺一张锡纸，再放熏料）。
　　
　　2、把铁架放在熏料上面。　　　　
　　3、将要熏的食物放在铁架上，盖上盖，开中火，有烟冒出，再开最小火，把湿毛巾围住锅边，烟就不会冒出。先熏20分钟关火，待10分钟后，开盖将食物翻面，加点熏料。盖上盖，再熏20分钟即可。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)