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标题: 什么样的鱼腌了以后做成腊鱼好？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-9 13:50
标题: 什么样的鱼腌了以后做成腊鱼好？
什么样的鱼腌了以后做成腊鱼好？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-9 15:51
淡水鱼比较多，一般常用的是草鱼，鲤鱼、鲢鱼，青鱼；不过需要注意的是，单条鱼重量在3斤以上，十斤左右最好。

作者: 兰儿 时间: 2015-1-21 10:11
鲅鱼也不错，总之肉厚的鱼做出来都不错，肉少的鱼晒干后就更找不着肉了

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-30 20:36
腌腊鱼一般用5斤以上青鱼，草鱼，鲤鱼，而且是越大越好。

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