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标题: 野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-9 13:58
标题: 野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？
野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-9 16:25
看个人喜好，喜欢吃野猪肉就好吃，关键是在腌制是要腌透，而且晾的时间不要太久，一般情况下，比普通猪肉时间要短，因为野猪肉含粗纤维较高，晾的时间太长，会很硬口感不好。

作者: 兰儿 时间: 2015-1-21 13:19
能吃上野猪肉真幸福，我们吃的都是圈养饲料猪，野猪肉做腊肉不要晒时间长，否则腊肉会是柴的口感不好

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