腌菜网

标题: 六必居酱菜起源于什么年代？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-17 17:33
标题: 六必居酱菜起源于什么年代？
问：六必居酱菜起源于什么年代？

答：清代嘉庆年间（1796——1820），以山西临汾赵姓等三家为东家的六必居，就以出售豉油而闻名京师，其后逐渐发展成为前店后厂式制售酱菜的酱园，《都门纪略》、《朝市丛载》等都把它列为制售八宝菜、包瓜等酱腌菜的名家。有《竹枝词》称：黑菜包瓜名不衰，七珍八宝样多余。都人争说前门外，四百年来六必居。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)