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标题: 鬼子姜腌制后有白色的东西？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-12 12:26
标题: 鬼子姜腌制后有白色的东西？
鬼子姜腌制后有白色的东西？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-12 22:24
这是因为鬼子姜在腌制之前，没有晾干或没有注意卫生造成的杂菌污染，白色物质叫做白花，一般少量的不会有影响，但是最好把白色物质用干净的器具弄出来，加些白酒和盐进去已达到杀菌的目的。

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-15 11:58
尝一尝要是不够咸，就再加点盐，盐少了也容易长白花

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