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标题: 蒸腊肉饭时，是大米和腊肉同一时间放锅里蒸吗？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-12 14:07
标题: 蒸腊肉饭时，是大米和腊肉同一时间放锅里蒸吗？
蒸腊肉饭时，是大米和腊肉同一时间放锅里蒸吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-12 18:43
不是。煮饭时，待锅里的饭刚刚把水收干正在冒泡的时候将腊味铺在饭头上，腊味既不会因水煮而失味，又能将溢出的油渗到饭中。等饭煮熟了，腊肉也蒸好了，肉中带有米饭的清香，而米饭中又有腊味的鲜美，真的是美味无比呀！

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