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标题: 制作泡菜过程中白菜中本身就含有硝酸盐吗？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-15 16:51
标题: 制作泡菜过程中白菜中本身就含有硝酸盐吗？
制作泡菜过程中白菜中本身就含有硝酸盐吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-16 12:12
是的，白菜在腌制过程中亚硝酸盐含量是各种蔬菜中最高的。所以，我们一般不建议用白菜做泡菜原料。

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