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标题: 椒盐味儿腊肉能晒吗? [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-18 21:27
标题: 椒盐味儿腊肉能晒吗?
椒盐味儿腊肉能晒吗?

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-19 12:47
能给你个做法：

椒盐腊肉
原料：五花肉、盐、高度白酒、花椒粒

做法：
1、五花肉切成长条
2、将盐放入炒锅中，加花椒小火炒至微黄。
3、肉先用高度白酒刷一遍，然后把椒盐抹在肉上，放入容器，密封腌制两天（中间肉要取出翻动2次）。
4、肉取出，在一端穿上绳子。
5、晾大概半个月左右即可，天气好十来天也可以。

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