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标题: 四川泡菜不一定要泡在专用的坛子里吗？ [打印本页]

作者: 小宇宙 时间: 2015-1-19 09:27
标题: 四川泡菜不一定要泡在专用的坛子里吗？
四川泡菜不一定要泡在专用的坛子里吗？

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-19 14:40
不一定，只要密封性好的容器都可以，比如做酵素的罐子

作者: 兰儿 时间: 2015-1-19 20:36
我用用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，可以在瓶口放上两层保鲜膜再把瓶盖拧紧，越紧越好

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-28 20:42
如果用的是密封的盒子、瓶子或罐子，一定要每天都将盖子打开一次，排气几秒钟就可以了，等到泡菜水完全发酵后就不用排气了，只需经常查看一下泡菜的情况，不定期的打开看看就可以了。

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