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腌小茄子怎么做?生腌还是熟腌?
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作者:
admin
时间:
2013-12-20 17:35
标题:
腌小茄子怎么做?生腌还是熟腌?
问
:腌小茄子怎么做?生腌还是熟腌?
答
:小茄子熟腌味道比较好,下面给你常见的一种腌制小茄子的方法。
小茄子的腌制方法:
配料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。
做法:
1、小茄子蒸熟;
2、摊平放凉;
3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀;
4、铺一层茄子,抹一层酱料;
5、密封冷藏1天后就可以吃了。
自己做的这个没防腐剂,所以需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以。
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