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标题: 泡菜腌了两天出了很多水,闻起来味道有点酸,是坏了吗? [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-1-20 08:46
标题: 泡菜腌了两天出了很多水,闻起来味道有点酸,是坏了吗?
泡菜腌了两天出了很多水,闻起来味道有点酸,是坏了吗?

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-20 11:16
韩国泡菜出水是因为前期脱水没有采取正确的方法，致使白菜或萝卜里残留了大量的水分造成的。酸味是发酵造成的，水分多少不会影响正常发酵，只是口感会比较差一些。

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