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标题: 做霉豆腐时，一定要在豆腐下面放上粽叶或稻草吗？ [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-1-20 11:38
标题: 做霉豆腐时，一定要在豆腐下面放上粽叶或稻草吗？
做霉豆腐时，一定要在豆腐下面放上粽叶或稻草吗？

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-22 19:27
垫干净的筷子也行，垫东西就是为了让豆腐里的水，渗到下面又不妨碍豆腐干燥发酵。

作者: 小宇宙 时间: 2015-1-26 14:54
如果有条件最好垫上干粽叶，粽叶可以提供丰富的菌种，并能起到保温的作用，表面也覆盖棕叶

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