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标题: 老泡菜汤泡新菜会产生亚硝酸盐吗？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-21 13:09
标题: 老泡菜汤泡新菜会产生亚硝酸盐吗？
老泡菜汤泡新菜会产生亚硝酸盐吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-21 19:55
老的泡菜水里植物发酵菌群和很多有益菌群，他们会自动组织亚硝酸盐的生成，况且在酸性环境中亚硝酸盐很难合成。

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