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标题: 糖醋姜怎么腌？腌制糖醋姜的方法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-21 19:21
标题: 糖醋姜怎么腌？腌制糖醋姜的方法
问：糖醋姜怎么腌？

答：腌制糖醋姜：选成熟的子姜切成片，用少量盐腌渍12-24小时，沥去盐水晾晒2-3天，然后，入坛灌入糖醋液即可封坛，半月后即可食用。糖醋液按每100公斤姜片用食醋80公斤，加白糖20公斤配制。本品具有天然乳黄色，酸甜可口，姜味浓，是开胃佳品。

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