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标题: 怎样腌鱼比较好吃？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-22 13:08
标题: 怎样腌鱼比较好吃？
问：怎样腌鱼比较好吃？

答：咸鱼干

原料：鱼20斤、盐6两、花椒少许

腌制方法：
   1、鱼洗净（腌菜网提醒鱼腹内黑膜一定要去除干净）
   2、盐加花椒炒至香味；
   3、乘热抹在鱼的身上；
   4、腌一晚上就可以晾外面晒了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去晒。
   5、一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。

提示：
1、鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得两三天。
2、晒的时候一定要看看天气预报，阴雨天晾晒风干不太容易。
3、晒的时候鱼和鱼之间空一些，这样容易晒干。

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