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标题: 泡菜坛子坛沿处不放水会怎么样？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-25 14:22
标题: 泡菜坛子坛沿处不放水会怎么样？
泡菜坛子坛沿处不放水会怎么样？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-25 17:11
不放水会造成空气进入泡菜坛子里面，致使空气里面的杂菌污染泡菜水，造成泡菜生花变质。提示：泡菜发酵需要无氧状态因为泡菜里的乳酸菌和酵母菌属于厌氧菌群，不可以大量长期接触空气。

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