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标题: 腊肉才晒一天,下雨了,有点莓怎么办？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-26 16:11
标题: 腊肉才晒一天,下雨了,有点莓怎么办？
腊肉才晒一天,下雨了,有点莓怎么办？

作者: 兰儿 时间: 2015-1-26 18:57
下雨天不适合做腊肉湿度太大，做腊肉要在干燥吹北风的季节来做，刚晾一天起得霉应该问题不大，用高度白酒把霉清洗掉，再抹一些盐在肉上面看看情况

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-30 20:15
一天就发霉了，那说明你那里湿度很大不太适合晾腊肉，既然做了试试楼上的方法，然后在采取人工风干的方法让它尽快风干，要不然很容易坏掉

作者: 泡菜佳佳 时间: 2015-1-31 15:37
晾挂时遇到阴雨天，可以用火烘。据说超过三天不烘干，肉就容易变酸。

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