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怎样快速腌制清脆又爽口的萝卜?
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作者:
admin
时间:
2013-12-24 08:58
标题:
怎样快速腌制清脆又爽口的萝卜?
问
:怎样快速腌制清脆又爽口的萝卜?
答
:快速腌制清脆爽口萝卜的方法:
材料:萝卜 白醋 盐 辣椒 糖
做法:
1.萝卜洗净表面的泥土,用刀刮去污点,无需去皮(皮比较爽脆)。
2.萝卜切片(薄厚因人而异),辣椒斜切备用。
3.把切好的萝卜片盛于玻璃碗中,加入一勺精盐用手搓匀,直至萝卜变软且出水,再把萝卜水倒掉。(不嫌麻烦的话可以用白开水冲洗一遍)我懒所以省了这一步。
4.倒入适量的白醋(多少自己掂量着来)和辣椒,再放一勺白糖搅拌均匀。
5.盖上玻璃盖,半天时间就可以开吃了。(中途我会搅拌一下,这样入味会更均匀,酸得也比较快)。
小贴士:用盐搓过的萝卜,可以去除萝卜的辣味;加白糖可以使萝卜更爽脆;吃的时候加点香菜更好吃。
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