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标题: 天然肠衣是用什么做的？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-2-7 19:59
标题: 天然肠衣是用什么做的？
天然肠衣是用什么做的？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-2-7 22:05
天肠肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好，所以对产品进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，且肠衣可直接食用。

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