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标题: 每次放第二次泡菜时水就粘稠？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-2-20 13:47
标题: 每次放第二次泡菜时水就粘稠？
每次放第二次泡菜时水就粘稠？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-2-22 20:03
这主要取决于你泡制的蔬菜和调味料的使用，很多蔬菜中含有淀粉酶，淀粉酶就会造成泡菜水粘稠不过这种粘稠是正常的。在这就是加了过多的冰糖或其他糖分导致的。

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