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标题: 盐冬瓜怎么做，有会做的吗？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-2-28 15:42
标题: 盐冬瓜怎么做，有会做的吗？
盐冬瓜怎么做，有会做的吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-3-5 12:38
盐冬瓜的两种做法：

一：把生的冬瓜带皮切成一块块的，别切太小了，5cm*6cm差不多大，用凉开水兑盐，水没过冬瓜差不多(不能太淡，容易坏)，再密封放阴凉处，大概两个月后可以吃(酸的，腌菜网提醒传统的臭冬瓜，需要时间比较长）

二：把冬瓜带皮切成5cm*6cm差不多大小的块，锅内放水，水没过冬瓜，煮熟后捞出，（千万别煮上1个小时）趁余热四面洒上细盐(根据个人口味)，然后码入容器内，待彻底凉却后，放入冰箱，第二天要吃多少，你就拿多少，吃的时候再淋几滴麻油，那就可以吃了 (有点点微酸，挺爽口)
容器中余下的冬瓜千万别碰到油，会坏的。挟冬瓜的筷子也要干净。

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