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标题: 怎样做四川干盐莱10斤菜放多少盐合适？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2015-3-3 14:27
标题: 怎样做四川干盐莱10斤菜放多少盐合适？
怎样做四川干盐莱10斤菜放多少盐合适？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-3-5 13:49
四川干盐菜，一般是用莲花白（其实就是卷心菜，也叫包菜）或大叶青菜、萝卜缨用盐腌制晒干而成也有的是加盐和海椒面。盐的用量没有太大要求，如果实在要个量，那就10斤新鲜菜用1斤到8两盐。

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