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标题: 腌制酱菜或咸菜的时候为什么要倒缸？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-25 20:08
标题: 腌制酱菜或咸菜的时候为什么要倒缸？
问：腌制酱菜或咸菜的时候为什么要倒缸？

答：倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受腌均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。

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