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标题: 韩式泡菜肥牛卷的做法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-4-28 14:06
标题: 韩式泡菜肥牛卷的做法
韩式泡菜肥牛卷

材料：金针菇100克、肥牛卷200克、韩国泡菜100克、香葱10克、蚝油1大勺、糖5克、小米椒3只、线椒2只、油适量、高汤或清水适量、韩式辣酱1大勺、蕃茄酱2大勺

做法：
1、肥牛卷化开，金针菇洗净切去根的部分。
2、肥牛片铺开，先放一层泡菜叶再放金针菇。
3、肥牛片将金针菇缓缓卷起，用香葱捆起来。
4、韩国泡菜切细丝。
5、准备好葱、蒜、姜。然后把蚝油、糖、韩式辣奖酱、蕃茄酱混合在小碗里。
6、油热后先放入葱、蒜、姜爆香气，然后将混合好的酱倒入锅里快速的翻炒。
7、将之前切好的泡菜细丝也倒入锅里翻炒。
8、倒入高汤。
9、放入肥牛卷，中小火加热煮开约3--5分钟，即可出锅食用。

这款菜的做法，当炒菜盛盘里食用，或者当做泡菜火锅也可以，放在电磁炉上边煮肥牛卷边吃。韩国泡菜的做法可参考：http://www.yancaiwang.com/forum. ... B%B9%FA%C5%DD%B2%CB

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