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标题: 熟腌虾爬子的方法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-4-30 16:09
标题: 熟腌虾爬子的方法
原料：爬虾1000克、盐3小勺或更多、八角1个、花椒1 撮

做法：
1、爬虾清洗干净，放入锅中，加入1大碗清水；
2、往锅里加入1个八角和1撮花椒，加入3小勺盐；
3、中大火煮至开锅，转小火5分钟关火，倒出放入一个容器内；
4、让爬虾在汁水中浸泡一天至两天后再吃，超级入味、超级下饭；

小贴士：
1、无他，就是锅里和盆里都不能有一丁点的油，有油就容易坏；
2、心急吃不到腌爬虾，这个必须在汤汁中浸泡一段时间才更入味；
3、稍微咸一点，冰箱保鲜可以存放一周以上，这个配饭吃好棒；
4、至于为啥要放八角和花椒，说实话，祖宗们就流传下这个做法，我也不知道。

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