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标题: 是不是泡菜水里只要盐够了，就问题不大？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-5-5 13:11
标题: 是不是泡菜水里只要盐够了，就问题不大？
是不是泡菜水里只要盐够了，就问题不大？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-6 12:39
也是也不是，这么说吧！按照现在这个季节掌握好盐水比例在7%或8%就可以了。不要太多太多了就变成咸菜了，而且盐水比例事关亚硝酸盐含量大小，所以建议掌握在7%或8%。

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