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标题: 尖椒炒腊肉的做法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-5 16:51
标题: 尖椒炒腊肉的做法
尖椒炒腊肉

【原料】腊肉

250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

【制作过程】

（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

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