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标题: 自制果酱-车厘子酱的做法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-6 13:29
标题: 自制果酱-车厘子酱的做法
用料：车厘子2斤，糖2两。

做法：

1、把车里子洗干净，去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅中。

2、大火烧开，煮至车厘子出汁后再转成小火，熬煮时必须用木质的铲子不停地搅拌。

3、大约30分钟，熬制的汤汁越来越浓稠时放入砂糖或冰糖，依据个人的口味，我是不喜欢让孩子吃太甜的东西，所以没有放太多的糖。

4、再继续熬制，待糖完全溶化后，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

5、晾凉，撞到玻璃的容器里，放到冰箱里，可以保存一周的时间。

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