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标题: 坛子东西捞的差不多了，没去管他，就有一层白白的起来了 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-5-10 10:27
标题: 坛子东西捞的差不多了，没去管他，就有一层白白的起来了
坛子东西捞的差不多了，没去管他，就有一层白白的起来了

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-10 13:11
坛子里的食材过少，季节温度又高，致使厌氧菌群新陈代谢加速，在这种情况下食材少无法满足厌氧菌群的繁殖需要，就会出现菌群大量死亡的现象！所以坛子里会出现一层白膜，这种情况没有大的问题，把白膜捞出来，加点盐和酒进去就行，不过最好在加一些新鲜食材进去，以防白膜的再次出现。

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